Druiven snoei je in de winter én zomer om de plant gezond te houden en de oogst te verbeteren. In de winter snoei je tussen 15 december en 1 februari, als de plant volledig in rust is. In de zomer snoei je rond eind juni tot begin augustus om de ranken te begeleiden en de druiven zon te geven.
Je verwijdert in de winter bijna alle zijtakken, zodat alleen de hoofdtakken en enkele knoppen blijven staan. Dit lijkt rigoureus, maar zorgt voor meer en grotere trossen in de nazomer. In de zomer haal je de snelgroeiende scheuten weg boven de druiventrossen en knip je de uitlopers na het vijfde blad af.
Waarom is het snoeien van een druif noodzakelijk?
Een druif snoei je om vruchten van goede kwaliteit te krijgen en schimmel te voorkomen. Laat je de plant onbeheerd groeien, dan krijg je veel blad, weinig trossen en meer kans op meeldauw. Door te snoeien stuur je de sapstroom naar de trossen, waardoor ze groter en zoeter worden.
Daarnaast voorkom je met zomersnoei dat de plant zichzelf overschaduwt. Te veel loof betekent minder zonlicht op de trossen, wat leidt tot zure, onrijpe druiven. Ook verklein je de kans op rot en aantasting door wespen of vogels.
Wat snoei je weg bij een druivenplant?
In de winter snoei je alle zijtakken terug tot op twee knoppen vanaf de hoofdstam of hoofdrank. Dit noem je de basis- of hoofdsnoei. Zo blijft er een korte stomp met twee ogen per zijtak over. Hieruit groeien nieuwe scheuten voor de druivenproductie van dat jaar.
In de zomer snoei je:
- Alle zijscheuten boven een druiventros na vijf bladeren
- Uitlopers zonder tros na één blad
- Scheuten die richting de grond of naar binnen groeien
- Dieven (kleine scheuten tussen blad en stengel)
Dit zorgt voor meer lucht, licht en sterkere vruchten.
Wat zijn de risico’s als je een druif niet snoeit?
Een niet-gesnoeide druif groeit snel uit tot een wirwar van takken en blad. Dit zorgt voor een lagere oogst en verhoogt het risico op schimmelziekten zoals valse meeldauw. In 2025 werd in Nederland een toename van druivenziekten gemeld, vooral bij ongesnoeide planten.
Ook loop je kans op bevroren ranken als je de wintersnoei te laat uitvoert. Druiven “bloeden” bij temperaturen boven de 5°C, wat betekent dat de sapstroom al actief is. Als je dan snoeit, verliest de plant te veel vocht en kan hij verzwakken.
Hoe snoei je een oude of verwilderde druif?
Een oude of verwilderde druif kun je nog redden met een stevige terugsnoei in de winter. Je knipt de takken terug tot op 50 cm boven de grond, met behoud van 2 tot 4 sterke scheuten. Die gebruik je om een nieuwe vorm op te bouwen.
Doe dit bij voorkeur in januari 2025, op een droge dag met lichte vorst. Na deze verjongingssnoei geef je in het voorjaar extra voeding en begeleid je de nieuwe ranken langs een rek of draad.
Veelgestelde vragen
Wanneer moet je een druif snoeien in 2025?
De wintersnoei doe je tussen 15 december 2024 en 1 februari 2025. Zomersnoei vindt plaats van eind juni tot begin augustus.
Kun je een druif ook in het voorjaar snoeien?
Nee, dan is de sapstroom al op gang. Voorjaarssnoei veroorzaakt bloeden, wat schadelijk is voor de plant.
Hoeveel mag je wegsnoeien bij een druif?
In de winter mag je tot 90% van het loof verwijderen. In de zomer snoei je alleen het overtollige blad en de overbodige scheuten.
Wat is het verschil tussen zomer- en wintersnoei?
Wintersnoei bepaalt de structuur van de plant en de knopvorming. Zomersnoei richt zich op licht, lucht en vruchtkwaliteit.
Kun je ook een druif in een pot snoeien?
Ja, je volgt dezelfde snoeiregels als bij een druif in volle grond. Zorg wel voor voldoende voeding en een stabiele ondersteuning.